Tour de ville de Santiago, la deuxième ville du pays. Découverte des nouveaux quartiers avec la statue Antonio Maceo, la place de la Révolution, arrêt à la caserne Moncada et visite du célèbre cimetière Sainte Iphigénie.
Tombe de Compay Segundo (Buena Vista Social Club) au cimetière Sainte Eugénie
Visite de la forteresse del Morro classée au Patrimoine de l'Unesco, déjeuner.
Visite du quartier colonial autour du parc Cespedes, la maison classée de Diego Velasquez, promenade autour de la «plaza Dolores», ses petites rues adjacentes et découverte de la vie locale cubaine.
Pour terminer cette première journée en musique, une initiation à la salsa au célèbre cabaret Tropicana.
Retour à l'hôtel. Dîner.
Départ du TGV Est à Strasbourg à 6 h 20
Départ de Paris à 14:30.
Envol pour Santiago.
Arrivée à Santiago à 19:00
Accueil par le représentant Vacances Transat et notre guide.
Dîner.
Départ pour Bayamo, «la ville des calèches».
En cours de route, découverte de la majestueuse basilique El Cobre.
Promenade pédestre dans la charmante ville de Bayamo :
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la place de la Révolution, la place de l'Hymne et la rue commerçante Garcia.
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visite de la maison natale de Cespedes, convertie en musée,
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arrêt à la célèbre «Casa de la Trova» pour y écouter de la musique traditionnelle.
Déjeuner.
Continuation vers Camagüey, « la ville des églises » au riche passé colonial, surnommée «la légendaire».
Dîner.
Hébergement à l'hôtel Gran Hôtel 3*.
Découverte de cette jolie ville coloniale classée au Patrimoine mondial de l'Unesco : ses 3 places et églises les plus remarquables : «La Mercedes», «San Juan de Dios» et la Cathédrale.
Promenade dans les rues commerçantes et découverte de la vie locale cubaine.
Départ pour Santa Clara. Déjeuner en route. Visite panoramique de Santa Clara autour du parc Central et rencontre avec les membres de l'association des luthiers de la ville.
Arrêt au «train blindé», à la Place de la Révolution et visite du monument édifié en hommage au Che et son mausolée.
Dîner.
Hébergement à l'hôtel La Villa Granjita 3*.
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Visite de Sancti Spiritus, agréable ville provinciale : ses places coloniales, ses rues pavées, le fameux pont Yayabo, l'emblème de la ville, visite d'un marché local puis traversée de la superbe vallée de Los Ingenios classée au Patrimoine de l'Unesco.
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Arrêt à l'hacienda Manaca Iznaga, ancienne plantation de canne à sucre
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Déjeuner créole suivi d'un spectacle traditionnel paysan «campesino».
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Continuation vers Trinidad. Visite d'un atelier de poteries.
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Dîner.
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Hébergement à l'hôtel Brisas Trinidad del Mar 4* pour 2 nuits.
Visite de la splendide ville coloniale de Trinidad, «la ville musée» classée au Patrimoine de l'Unesco.
Découverte de ses charmes authentiques : la «Plaza Santa Ana», la majestueuse «Plaza Mayor» et ses demeures colorées aux belles grilles de fer forgé, visite de l'église «Santissima Trinidad».
Passage par le marché d'artisanat local et visite du musée romantique.
Retour à l'hôtel, déjeuner.
Après-midi libre pour profiter de la plage au bord de la mer des Caraïbes. Dîner.
En option (15 Pesos) : l'animation nocturne endiablée de Trinidad ! La musique y est omniprésente et la «Casa de la Musica» qui vibre au rythme de la salsa vous séduira assurément, une véritable rencontre cubaine, unique, à vivre absolument ! (merci Firmin - lol)
Départ pour Cienfuegos, « la perle du sud » classée au Patrimoine de l'Unesco.
En route, visite du jardin botanique abritant une grande variété d'arbres et de plantes.
Tour de ville autour du parc José Marti et du théâtre Terry.
Visite du Palacio El Valle situé sur la baie et dégustation d'un cocktail en admirant la vue, déjeuner.
Visite à pied de La Havane coloniale, centre historique classé au Patrimoine de l'Unesco :
Découverte de ses plus belles places : la place d'Armes et visite du Palais des Capitaines Généraux devenu musée de la ville, l'emblématique place de la Cathédrale, la place Saint-François-d'Assise, et la «plaza Vieja». Apéritif musical au Café Taverna.
Déjeuner. Continuation par la célèbre rue Obispo puis promenade autour du parc Central où se trouve le Capitole, visite et arrêt au grand théâtre Garcia Lorca.
Promenade autour du Prado. Continuation vers La Havane moderne : arrêt au «Callejon de Hamel», atelier d'un artiste cubain et centre culturel dédié à la « Santeria », religion afro-cubaine très pratiquée à Cuba.
Traversée du quartier «Vedado» et arrêt à la place de la Révolution où se trouvent le portrait du Che et le monument Jose Marti, héro national.
Visite panoramique du quartier résidentiel « Miramar ».
Retour à l'hôtel et dîner.
Continuation vers La Havane.
Dîner spectacle dans le quartier de la « vieille Havane ».
Hébergement à l'hôtel Occidental Miramar 4* pour 3 nuits..
Une journée d'excursion dans la région du tabac et la vallée de Viñales classée au Patrimoine de l'Unesco.
Visite d'une fabrique de cigares et continuation vers la vallée de Viñales, encadrée de montagnes «Mogotes».
Arrêt au belvédère de l'hôtel Los Jazmines pour y admirer le magnifique panorama tout en dégustant un jus de fruit. Visite d'une maison de séchage de tabac.
Déjeuner : traversée d'une grotte pour accéder au restaurant et dégustation d'un repas créole au son de la musique afro-cubaine.
Promenade à pied dans Viñales.
Retour à La Havane. Dîner.
Découverte du Malecon en vieille voiture américaine, visite du musée du rhum, la «Fundación Habana Club», présentant les différentes étapes de fabrication.
Départ pour Varadero où nous sommes accueillis par une pluie tropicale. L'avantage : ces pluies, très fortes ne durent qu'une heure environ. Déjeuner et installation dans la chambre après une présentation de l'hôtel.
Bonne surprise : nous sommes dans un hôtel de catégorie très supérieure à celle qui était prévue. Merveilleux, ... surtout en "all inclusiv"! Après-midi libre en Tout-Inclus pendant tout le séjour. Hébergement à l'hôtel Paradiso 5*.
Mojito (cocktail Cuba)
« Véritable boisson nationale à Cuba,
c’est un cocktail très rafraîchissant
qui vous fera danser la salsa tout le long de la nuit.
Cette recette essaie de reproduire avec fidélité le Mojito
tel qu'il est réalisé à Cuba . »
Pour 1 verre :
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5 cl de rhum idéalement ambré (Havana Club 3 ans)
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1 cuillère à café de sucre de canne
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½ jus de lime
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4 feuilles de menthe poivrée "hierba buena",
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Eau gazeuse ou Soda water
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glace
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angostura
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Préparation
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Ecraser les feuilles de menthe dans un mortier
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Placer des feuilles de menthe pillée dans un verre
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Ajouter le citron, le sucre et quelques gouttes d’angostura et remuer.
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Ajouter de la glace pillée jusqu’à la moitié du verre
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Ajouter le rhum et mélanger
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Compléter le verre avec l’eau gazeuse
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Servir dans une verre haut avec une petite feuille de menthe en guide décoration
Transfert à l'aéroport de La Havane. Envol pour la France.
Dîner et nuit à bord.
Départ de : Havana à 20:50 Compagnie : Cubana de Aviacion
Petit déjeuner à bord. Arrivée à PARIS à 12 h 30.
Départ TGV Est à 19 h 05 – arrivée Strasbourg à 22 h
Chan Chán est un son cubain écrit et composé par Compay Segundo en 1986 (ou un peu avant) et qui a fait parti de la musique du film Buena Vista Social Club (en 1997) et est devenu dès lors un standard de la musique cubaine
Photo : Tombe de Compay Segundo
(Buena Vista Social Club)
au cimetière Sainte Eugénie
